अन्न
फूड ग्रेड हायड्रॉक्सीप्रोपाइल मिथाइल सेल्युलोज (एचपीएमसी) आणि मिथाइलसेल्युलोज (एमसी) हे पाण्यात विरघळणारे पॉलिमर आहेत जे अन्न मानकांचे पालन करतात. विविध प्रक्रिया केलेल्या खाद्यपदार्थांसाठी फूड ग्रेड मिथाइल सेल्युलोज मोठ्या प्रमाणात वापरला जातो.बाइंडर, इमल्सीफायर्स, स्टॅबिलायझर्स, सस्पेंशन एजंट, प्रोटेक्टिव्ह कोलॉइड्स, घट्ट करणारे आणि फिल्म-फॉर्मिंग एजंट म्हणून कार्यात्मक फायदे बहुमुखी आहेत.याच्या वर, रिव्हर्सिबल थर्मल जिलेशन हे अन्न प्रक्रियेसाठी HPMC/MC ची खरोखरच अद्वितीय मालमत्ता आहे.Methylcellulose आणि Hydroxypropylmethylcellulose यांना युनायटेड स्टेट्स, युरोप, जपान, ऑस्ट्रेलिया, कॅनडा आणि काही आशियाई देशांसह अनेक देशांमध्ये अन्न मिश्रित म्हणून मान्यता देण्यात आली आहे.
हायड्रॉक्सीप्रोपील मेथिलसेल्युलोज खाण्यास सुरक्षित आहे का?
Hydroxypropyl methylcellulose (HPMC), ज्याला हायप्रोमेलोज असेही म्हणतात, सेल्युलोज, नैसर्गिक पॉलिमर आणि फायबरपासून तयार केले जाते, जे मानवी वापरासाठी सुरक्षित मानले जाते.
अन्न ऍप्लिकेशन्समध्ये खालील गुणधर्मांद्वारे एनक्सिन एचपीएमसी/एमसी उत्पादने सुधारू शकतात:
· उलट करता येण्याजोगे थर्मल जेलेशन, जलीय द्रावण गरम झाल्यावर जेल बनवते आणि थंड झाल्यावर द्रावणात परत येते.हा गुणधर्म अन्न प्रक्रियेसाठी खूप उपयुक्त आहे.उदाहरणार्थ, ते तपमानाच्या विस्तृत श्रेणीत स्थिर चिकटपणा प्रदान करू शकते.आणि हे लवचिक जेल तेलाचे स्थलांतर कमी करण्यास, ओलावा टिकवून ठेवण्यास आणि मूळ पोत न बदलता स्वयंपाक करताना आकार ठेवण्यास मदत करते.थर्मल जेल प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांना खोलवर तळलेले, ओव्हनमध्ये भाजलेले आणि मायक्रोवेव्हमध्ये गरम केल्यावर उष्णता स्थिरता प्रदान करते.शिवाय, खाल्ल्यावर, MC/HPMC रिव्हर्सिबिलिटीमुळे कोणताही चिकट पोत कालांतराने निघून जातो.
· न पचण्याजोगे, नॉन-एलर्जेनिक, नॉन-आयोनिक, नॉन-जीएमओ असणे
· चवहीन आणि गंधहीन असणे
· pH (3~11) आणि तापमान (-40~280℃) च्या श्रेणीत स्थिर असणे
· सुरक्षित आणि स्थिर सामग्री असल्याचे सिद्ध झाले आहे
· उत्कृष्ट पाणी धरून ठेवणारी मालमत्ता प्रदान करणे
· उलट करता येण्याजोग्या थर्मो-जेलिंगच्या अद्वितीय गुणधर्माद्वारे आकार राखणे
लेपित पदार्थ आणि आहारातील पूरक पदार्थांसाठी उत्कृष्ट फिल्म निर्मिती प्रदान करणे
ग्लूटेन, फॅट आणि अंड्याचा पांढरा बदल म्हणून काम करणे
· फोम स्टॅबिलायझर, इमल्सीफायर, डिस्पेर्सिंग एजंट इ. म्हणून विविध खाद्य अनुप्रयोगांसाठी काम करणे.
| शिफारस ग्रेड: | टीडीएसची विनंती करा |
| MC 55AX15 | इथे क्लिक करा |
| MC 55AX30000 | इथे क्लिक करा |