सोडियम कार्बोक्सीमेथिल सेल्युलोज

सोडियम कार्बोक्सीमेथिल सेल्युलोज (सीएमसी-एनए) सेल्युलोजचे एक कार्बोक्सीमेथिलेटेड डेरिव्हेटिव्ह आहे आणि सर्वात महत्वाचे आयनिक सेल्युलोज गम आहे. सोडियम कार्बोक्सीमेथिल सेल्युलोज सामान्यत: कास्टिक अल्कली आणि मोनोक्लोरोएसेटिक acid सिडसह नैसर्गिक सेल्युलोजची प्रतिक्रिया देऊन तयार केलेला एक आयनिक पॉलिमर कंपाऊंड असतो, ज्यामध्ये अनेक हजारो ते लाखो पर्यंत आण्विक वजन असते. सीएमसी-एनए हा पांढरा तंतुमय किंवा ग्रॅन्युलर पावडर आहे, गंधहीन, चव नसलेली, हायग्रोस्कोपिक, पारदर्शक कोलोइडल सोल्यूशन तयार करण्यासाठी पाण्यात विखुरणे सोपे आहे.

1. मूलभूत माहिती

चिनी नाव
सोडियम कार्बोक्सीमेथिल सेल्युलोज

परदेशी नाव
कार्बोक्सीमेथिलसेल्युलोज सोडियम

एकेए
कार्बोक्सीमेथिल इथर सेल्युलोज सोडियम मीठ, इ.

वर्ग
कंपाऊंड

आण्विक सूत्र
C8H16NAO8

कॅस
9004-32-4

2. भौतिक आणि रासायनिक गुणधर्म

लहान, पांढर्‍या ते फिकट गुलाबी पिवळ्या पावडर, ग्रॅन्युलर किंवा तंतुमय पदार्थ, मजबूत हायग्रोस्कोपिटी, पाण्यात सहज विरघळणारे, आणि तटस्थ किंवा अल्कधर्मी असताना द्रावण उच्च व्हिस्कोसिटी लिक्विड असते. औषधे, हलकी आणि उष्णता स्थिर. तथापि, उष्णता 80 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत मर्यादित आहे आणि जर बर्‍याच काळासाठी 80 डिग्री सेल्सिअस तापमानात गरम केले तर चिकटपणा कमी होईल आणि ते पाण्यात अघुलनशील असेल. त्याची सापेक्ष घनता 1.60 आहे आणि फ्लेक्सची सापेक्ष घनता 1.59 आहे. अपवर्तक निर्देशांक 1.515 आहे. जेव्हा ते 190-205 डिग्री सेल्सियस तापले जाते तेव्हा ते तपकिरी होते आणि 235-248 ° से. पाण्यातील त्याची विद्रव्यता प्रतिस्थापनाच्या डिग्रीवर अवलंबून असते. Acid सिड आणि अल्कोहोलमध्ये अघुलनशील, मीठाच्या बाबतीत पर्जन्यवृष्टी नाही. हे किण्वन करणे सोपे नाही, तेल आणि मेणासाठी मजबूत इमल्सिफाइंग पॉवर आहे आणि बर्‍याच काळासाठी संग्रहित केली जाऊ शकते.
3. मुख्य अनुप्रयोग

तेल उद्योगात मोठ्या प्रमाणात वापरल्या जाणार्‍या चिखल ट्रीटमेंट एजंट, सिंथेटिक डिटर्जंट, सेंद्रिय डिटर्जंट बिल्डर, टेक्सटाईल प्रिंटिंग आणि डाईंग सायझिंग एजंट, दैनंदिन रासायनिक उत्पादनांसाठी वॉटर-विद्रव्य कोलोइडल टॅकिफायर, फार्मास्युटिकल उद्योगासाठी टॅकिफायर आणि इमल्सीफायर, फूड इंडस्ट्री फॉर सिरेमिक एजंट म्हणून वापरल्या जाणार्‍या, ते पाण्याचा वापर केला जातो, तो पाण्याचा वापर केला जातो, तो पाण्याचा वापर केला जातो, ते पाण्याचा वापर केला जातो. सांडपाणी गाळ उपचार, ज्यामुळे फिल्टर केकची घन सामग्री वाढू शकते.

सोडियम कार्बोक्सीमेथिल सेल्युलोज देखील एक प्रकारचा दाट आहे. त्याच्या चांगल्या कार्यात्मक गुणधर्मांमुळे, ते अन्न उद्योगात मोठ्या प्रमाणात वापरले गेले आहे आणि यामुळे अन्न उद्योगाच्या वेगवान आणि निरोगी विकासास काही प्रमाणात प्रोत्साहन दिले गेले आहे. उदाहरणार्थ, त्याच्या विशिष्ट जाड आणि इमल्सिफाईंग इफेक्टमुळे, याचा उपयोग दही पेय स्थिर करण्यासाठी आणि दही प्रणालीची चिकटपणा वाढविण्यासाठी केला जाऊ शकतो; त्याच्या विशिष्ट हायड्रोफिलिटी आणि रीहायड्रेशन गुणधर्मांमुळे, ब्रेड आणि वाफवलेल्या ब्रेड सारख्या पास्ताचा वापर सुधारण्यासाठी याचा वापर केला जाऊ शकतो. गुणवत्ता, पास्ता उत्पादनांचे शेल्फ लाइफ लांबणीवर आणि चव सुधारित करा; कारण त्याचा विशिष्ट जेल प्रभाव आहे, तो अन्नामध्ये जेलच्या चांगल्या निर्मितीस अनुकूल आहे, म्हणून त्याचा उपयोग जेली आणि जाम करण्यासाठी केला जाऊ शकतो; हे खाद्यतेल कोटिंग फिल्म म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते सामग्री इतर दाट लोकांसह तयार केली जाते आणि काही पदार्थांच्या पृष्ठभागावर लागू केली जाते, जे अन्नास मोठ्या प्रमाणात ताजे ठेवू शकते आणि ती एक खाद्यतेल सामग्री असल्याने, यामुळे मानवी आरोग्यावर प्रतिकूल परिणाम होणार नाही. म्हणूनच, अन्न-ग्रेड सीएमसी-एनए, एक आदर्श अन्न itive डिटिव्ह म्हणून, अन्न उद्योगात अन्न उत्पादनात मोठ्या प्रमाणात वापरला जातो.