तळलेले पदार्थ त्यांच्या अनोख्या चवीमुळे लोकांना खूप आवडतात.तथापि, आज आरोग्यदायी खाण्याकडे अधिकाधिक लक्ष दिल्याने, जास्त चरबीयुक्त तळलेले पदार्थ देखील ग्राहकांना संकोच करू लागले आहेत.
तुला माहीत आहे का?तळलेल्या अन्नामध्ये योग्य प्रमाणात फूड-ग्रेड एचपीएमसी जोडले जाईपर्यंत, तळण्याच्या प्रक्रियेदरम्यान चरबीचे सेवन मोठ्या प्रमाणात कमी केले जाऊ शकते, तळलेल्या अन्नातील एकूण चरबीचे प्रमाण कमी केले जाऊ शकते आणि तळलेल्या पदार्थाची चव कमी होऊ शकते. सुधारले जाऊ शकते आणि तेलाची लांबी वाढू शकते.तळण्याचे तेल बदलण्याचे अंतर तळण्याचे उत्पादन वाढवू शकते आणि चरबीची किंमत कमी करू शकते.
अर्थात, विशिष्ट ऍप्लिकेशन्समध्ये, प्रत्येक सेल्युलोज इथर फूड ऍडिटीव्ह फक्त एक कार्य साध्य करू शकतो.उदाहरणार्थ, फूड-ग्रेड मिथाइल सेल्युलोज (MC) आणि हायड्रॉक्सीप्रोपील मिथाइल सेल्युलोज (HPMC) प्रभावीपणे अन्नातील तेलाचे प्रमाण कमी आणि तळू शकतात;फूड-ग्रेड कार्बोक्झिमेथिल सेल्युलोज (सीएमसी), दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये वापरला जातो, चव वाढवू शकतो आणि प्रथिनांची स्थिरता सुधारू शकतो, बेकिंग प्रक्रियेत वापरला जातो, पीठातील आर्द्रता प्रभावीपणे नियंत्रित करू शकते;फूड-ग्रेड हायड्रॉक्सिल प्रोपिल सेल्युलोज (एचपीसी) अधिक निरोगी अन्न सेवन संकल्पना लक्षात घेऊन, गुळगुळीत आणि नाजूक चव राखून, सूत्रातील नैसर्गिक क्रीमचे प्रमाण प्रभावीपणे कमी करू शकते.
पोस्ट वेळ: नोव्हेंबर-24-2021